Les plats
> SOFT
Osso buco de veau & ses petits légumes tournés
Saumon rôti à l’huile de noisette, poêlée de mangue & d’aubergine
Steak tartare préparé, frites & mesclun de salade (poêlé sur demande)
Roulade de bœuf aux raisins & pignons de pin, compotée de tomate & frites
> CLASSIC
Marmite de cochon laqué & pommes de terre glacées au miel
Magret de canard mariné à la coriandre & Parmentier de foie gras
Aumônière de poisson au beurre blanc & langoustines rôties au thym
Tournedos de cœur de rumsteck sauce béarnaise, pomme de terre gratinée
> MUST
Gambas rôties au caramel d'agrume & risotto au lait de coco
Filet de bœuf sauce mascarpone & riz crémeux aux champignons
Poêlée de ris de veau & noix de pétoncle, nouilles chinoise & tomates confites
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